大阪市学校給食協会は、安全・安心で良質な学校給食用食材を
安定的かつ廉価に供給することにより、子どもの心身の健全な発達に寄与します
大阪市学校給食協会は、食育を推進することにより、
子どもの健全育成に貢献します
公益財団法人大阪市学校給食協会の理事長の堀井久司でございます。日頃より当協会の活動にご理解とご協力を賜り、厚くお礼申しあげます。
当協会は、戦時下の給食材料の確保に万全を期すべく、昭和16年に国民学校給食組合として設立され、以来、社会情勢の変化に対応し、組織の在り方も変更しながら85年間にわたって、業務を遂行してきております。
2012（平成24）年からは、公益財団法人としての認定を受け、大阪市内で学校教育活動の一環として行われている学校給食の円滑な実施及びその充実発展に努め、学校教育における食育の推進を支援することにより、子どもの心身の健全な発達及び市民の健全な食生活の実現に寄与することを目的として歩みを進めております。
給食は、児童生徒の心身の健全な発展に不可欠なものであり、また、直接、児童生徒が口にする安全安心なものでなくてはなりません。当協会では、食材の安全安心の確保と安定的かつ廉価な供給をモットーにして、日々、学校給食用物資の安定供給及び安全性確保、衛生管理に関する事業並びに学校給食を通じた食育の推進及び支援に関する事業及び学校給食の普及充実に関する業務に取り組んでおります。
具体には、本部事務所及び東部事務所の2拠点におきまして、主として市立の小中学校等の給食（毎日約18万食）の副食食材の調達、保管、配送業務に取り組んでおりますほか、日々の献立表、食材の産地情報やアレルゲン情報などの情報開示、なにわ伝統野菜の利用促進、食育用教材の普及などにも取り組んでおります。
児童生徒並びに保護者の皆様の目には直接触れない、縁の下の力持ち的な業務ではありますが、引き続き、給食業務の安定的な運営に寄与することで、保護者並びに児童生徒の皆様、学校園関係者の皆様、そして、当協会に業務をお任せいただいている大阪市教育委員会事務局様をはじめとする皆様のご信頼に応えられますように、職員一同全力を挙げて取り組んで参りますので、今後ともご指導・ご鞭撻を賜りますようお願い申しあげます。
最後に、日頃より給食業務の円滑な実施に、大変ご尽力を頂いている生産者、納入業者並びに配送業者の皆様方に深く感謝を申しあげますとともに、引き続きご協力を賜りますようお願いを申しあげます。
（公財）大阪市学校給食協会
理事長 堀井 久司
事業内容・目的
この法人は、大阪市内の学校教育活動の一環として実施される学校給食の円滑な運営と、さらなる充実・発展に努めています。また学校教育における食育の推進を支援することで、子どもたちの健やかな心身の成長と、市民の健康的な食生活の実現に寄与することを目的としています。
そのために学校給食用物資の安定供給や安全性の確保、衛生管理に関する事業をはじめ、学校給食を通じた食育の推進・支援、学校給食の普及・充実に関する事業、その他必要な取り組みを行っています。
学校給食の役割・当協会が担っていること
大阪市の学校給食を支える食材調達
毎日約18万食分の学校給食に必要な食材を安定して供給するため、品質や供給体制を確認しながら、安全で安心な食材の調達に取り組んでいます。
安全・安心への取り組み
子どもたちに安心して給食を食べてもらうため、協会職員が仕入れ先の工場調査を実施するとともに、納品された食材の検品を日々行い、安全性と品質の確保に努めています。
給食を通じた食育の推進
学校給食は「食べる」だけでなく、「学ぶ」機会でもあります。地域の伝統野菜や食文化について、栽培の様子などを紹介し、食への関心や郷土への理解を深める食育に取り組んでいます。